به نام خدا

طرح توجیهی تولیدوبسته بندی چیپس میوه

اهمیت اقتصادی توسعه صادرات میوه جات خشک شده، توزیع نامناسب منابع غذائی و انواع محصولات
کشاورزی، فصلی و منطقه ای بودن تولید بسیاری از محصولات در جهان از جمله دلایل اهمیت خشک
کردن میوه جات میباشد . همچنین نیاز بیش از حد بعضی از کشورها به اینگونه محصولات بدلیل شرایط
خاص اقلیمی آنها و همچنین هزینه بالای حمل و نقل میوه جات تازه و محدود بودن زمان نگهداری آنها
دلایل دیگر این امر و بیانگر اهمیت این محصول در دنیای امروز است . به این جهت طرح ذیل در قالب
مطالعه مقدماتی و امکانسنجی طرح تولید چیپس میوه جات انجام شده است.

به طور خلاصه چیپس میوه جات به میوه هایی گفته میشود که قسمت خوراکی آن پس از رسیدن به
گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه های گوناگون برای
افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر، از میوه ها گرفته میشود . خشک کردن میوه جات یکی از
روشهای جلوگیری از فساد میکروبی آنهاست .در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت، امکان فساد
میکروبی بسیار کم میشود و سرعت دیگر واکنشهای مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم میشود . خشک
کردن ضمن اینکه روی محصول اثر حفاظتی دارد وزن و حجم آن را نیز به میزان چشمگیری کاهش می
دهد، در نتیجه هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی را کاهش می دهد ، در ضمن خشک کردن در
برخی موارد باعث تولید فرآورده هایی میشود که مصرف آنها آسانتر است.

کشور ما به سبب برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب و بسیار متنوع و وجود ذخایر عظیم و نیروی کار
ارزان ، از موقعیت ترانزیتی عالی در بخش صادرات غیر نفتی بویژه محصولات غذایی برخوردار است.
بر اساس آمار ایران به بیش از ۱۳۰ کشور محصولات صنایع غیر نفتی از جمله محصولات صنایع غذایی
صادر کرده است که در بین این کشور ها ، آلمان ، آذربایجان ، ایتالیا ، ترکیه ، ترکمنستان ، ازبکستان ،
هند ، ژاپن و اکراین معادل ۶۲ درصد کالای صادراتی غیر نفتی کشور شامل انواع محصولات فرآوری شده
غذایی را به خود جذب کرده اند. در میان محصولات و با توجه به امکانات داخل کشور ، اگر میوه جات
مازاد داخل کشور بطور مطلوب و برابر استاندارد های جهانی فرآوری و بسته بندی گردد یکی از اقلام
صادراتی کشور می باشد که ارز آوری خوبی را موجب میگردد.
از لحاظ کیفیت، به منظور مبادله کالا با سایر کشورها، کالاهای مورد نظر با استانداردهای تدوین شده
توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ارزیابی می شوند. در صورتی که کشور خریدار
استانداردهای دیگری را در سفارش خرید خود اعلام نماید، تولید بر اساس استاندارد مربوطه انجام خواهد
شد.

خلاصه طرح
نام محصول چیپس میوه خشک بسته بندی شده
موارد کاربرد مصارف خانگی – خوراکی (تنقلات)
ظرفیت پیشنهادی طرح (تن) ۴۸۰
عمده مواد اولیه مصرفی انواع میوه جات : سیب – پرتقال – کیوی – هلو
میزان مصرف سالیانه مواد اولیه (تن) ۲۸۶۰۰
مازاد محصول در سال ۶۵۰۰ تن
اشتغال زایی ( نفر)۳۰

طرح توجیهی تولیدوبسته بندی چیپس میوه

۸۹صفحه

۴۰۰۰تومان

توجه:رمز فایل   u]d\sld,iu