طرح توجیهی تولید پیاز خشک آماده طبخ

به نام خدا

طرح توجیهی تولید پیاز خشک آماده طبخ

محصول مورد مطالعه طرح حاضر، پ یاز خشک شده آماده طبخ م ی باشد . ای ن محصول ی ک ماده
غذایی بوده که در تهیه انواع غذاها، سوپ ها، پیش غذاها و غیره دارای کاربرد است.
پیاز سبز ی است که حضور آن در بخش عمده غذاها ی مح لی و عموم ی کشورمان به عنوان چاشن ی
و طعم دهنده مورد استفاده دارد و شاید کمتر غذایی را می توان معرفی کرد که در آن پی از به اشکال
مختلف کاربرد نداشته باشد.
شکل مصرف پیاز عموماً به صورت اسلایس های سرخ شده در روغن است به طوری که پی از تازه
پوست گیری شده و سپس به شکل اسلا یس برش و در نها یت به همراه سایر غذاها و یا بصورت تک ی در
روغن سرخ م ی گردد. مسئله قابل طرح در ا ینجا وجود مشکلات ته یه و آماده ساز ی پیاز بر ای استفاده در
غذاها است که از آن جمله م ی توان به پوست گ یری و اسلا یس آن اشاره کرد . اجرای ای ن امور معمولاً
برای آشپزها، خانم های خانه دار و غ یره به د ل ی ل اشک آور بودن پ ی از و همچن ین دشوار ی اسلا یس،
آنچنان مطلوب نم ی باشد و رو ی هم ین امر تو ل ید صنعت ی اسلا یس پیاز آماده طبخ ا یجاد و در سال ها ی
اخیر از توسعه قابل توجهی نیز برخوردار گردیده است.
اسلایس پیاز در ا ین حالت لازم است به منظور ا یجاد قاب لیت نگهدار ی بلندمدت، از حداقل رطوبت
برخوردار باشد که بدینوسیله با گرفتن رطوبت پیاز تازه، اسلایس آن به صورت خشک تهیه می گردد.

خلاصه طرح
نام محصول تولید پیاز خشک آماده طبخ
ظرفیت پیشنهادی طرح (ظرفیت عملی) ۱۶۰ تن در سال
موارد کاربرد
چاشنی، کمک پخت، طعم دهنده، جذب کننده برخی آنزی مهای
ناخواسته گوشت و موارد دیگر
مواد اولیه مصرفی عمده پیاز تازه
کمبود محصول (پایان برنامه توسعه چهارم) ۴۸,۱ تن در سال
اشتغال زایی (نفر) ۳۵
زمین مورد نیاز (مترمربع) ۲۹۰۰

۶۰صفحه

۳۰۰۰تومان

3 دیدگاه
  1. admin
  2. ابراهیم
    • admin

پاسخی بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

WordPress SEO fine-tune by Meta SEO Pack from Poradnik Webmastera